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건강식단4

곤충 식품, 고소할까? 무서울까? – 초보자도 시작하는 곤충 먹기 가이드 1. 곤충을 먹는다고? 정말 괜찮을까?“곤충 단백질” 하면 처음 드는 생각이 대부분 비슷합니다.‘으악~ 벌레라니!!!!!!!! 진짜 먹어도 될까?’하지만 전 세계 20억 명이 넘는 사람들이 이미 다양한 곤충을 일상식으로 즐기고 있다는 사실!곤충은 고단백, 저지방, 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 식품입니다.더 놀라운 점은, 지구 환경에 미치는 부담도 기존 축산에 비해 훨씬 적다는 것 아시나요!!! 2. 곤충 단백질, 어디에 쓰이나?간식류: 귀뚜라미 스낵, 메뚜기 칩 등 바삭하고 고소한 맛으로 인기가루 형태: 밀가루 대신 곤충 가루를 넣은 빵, 쿠키, 에너지바요리 재료: 볶음, 튀김, 카레 등 다양한 요리에 활용처음엔 ‘거부감’이 있을 수 있지만, 익숙해지면 의외로 맛있고 중독될 수 있어요! :) (아직 저.. 2025. 6. 25.
“해리포터 급식 vs 스타워즈 식단 – 미래 음식 대결전!” 1. 마법과 우주가 만나는 식탁해리포터의 호그와트 급식실과 스타워즈의 우주선 식단, 두 상징적인 세계의 음식들은 상상력을 자극하는 동시에 우리에게 미래 식문화에 대한 질문을 던집니다.그렇다면 이 마법과 SF 세계의 음식들이 실제로 대체 단백질 시대에 어떻게 구현될 수 있을까요?2. 호그와트 급식실: 마법 같은 음식들의 현실화 호그와트 학생들은 매일 거대한 연회장에서 신선한 빵, 고기 요리, 디저트를 즐깁니다.마법사들의 세계라지만, 기본적인 단백질 공급은 전통적인 고기와 야채에 의존하죠.하지만 현실의 대체 단백질 기술을 접목한다면?곤충 단백질로 만든 미트 파이미세조류가 풍부한 수프배양육으로 만든 ‘버터비어’와 어울리는 스테이크마법이 아닌 과학으로 구현하는 건강하고 지속 가능한 급식실이 될 수 있습니다.3... 2025. 6. 25.
SF 영화에서나 나올 법한 대체 단백질 활용 사례 TOP 5 1. 미래 식량? 지금보다 훨씬 신기하다!SF 영화 보면 우주선 안에서 고기 대신 이상한 분말이나 젤리 같은 걸 먹는 장면이 나오곤 하죠.그런데 놀랍게도, 대체 단백질 산업이 발전하면서 그런 상상이 현실이 되어가고 있습니다.이번 편에서는 마치 영화 속 한 장면 같은 대체 단백질 활용 사례 5가지를 소개해 드릴게요.2. TOP 1 — 우주에서 자라는 곤충 농장우주여행이 늘어나면서 ‘가볍고 영양가 높은 음식’이 필요해졌죠.곤충 단백질은 적은 공간, 적은 물로 키울 수 있어 우주 농장으로 딱입니다.NASA 연구팀은 이미 우주선 안에서 귀뚜라미를 키우는 실험을 진행 중이고, SF 영화처럼 ‘우주 벌레 버거’가 곧 현실이 될 수도 있어요.3. TOP 2 — 3D 프린팅으로 만드는 맞춤형 단백질 식품SF 영화 ‘스.. 2025. 6. 25.
단백질 전쟁: 글로벌 식품 대기업은 지금 무엇에 투자하고 있나? 1. 단백질을 둘러싼 조용한 전쟁우리는 몰라도, 전 세계 식품 대기업들은 지금 단백질 전쟁 중입니다! 소고기·돼지고기 같은 전통 육류 중심의 식탁이 빠르게 재편되면서,미래 단백질 시장을 선점하려는 거대한 판이 움직이고 있지요.여기에는 네슬레, 타이슨푸드, 유니레버 같은 익숙한 이름들부터!!빌 게이츠, 리처드 브랜슨 같은 억만장자 투자자들까지 참전했습니다.이제 단백질은 단순한 영양소가 아니라, 아시다시피 '기술과 자본, 철학이 충돌하는 전장'이 된 셈입니다.2. 누가 어디에 투자하고 있을까?🏭 ① 네슬레 (Nestlé) – ‘플랜트베이스 시장을 잡아라’네슬레는 식물성 단백질 분야에서 가장 적극적인 플레이어 중 하나입니다.자체 브랜드 ‘Garden Gourmet’를 통해 식물성 버거, 너겟, 미트볼 등 출.. 2025. 6. 25.

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