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아이들에게도 안전할까? 대체 단백질과 어린이 영양 이야기 1. 아이들, 단백질이 그렇게 중요해요?물론입니다!단백질은 아이들의 성장, 면역력, 뇌 발달에 필수적인 영양소입니다.특히 성장기엔 몸무게 1kg당 1g 이상의 단백질이 매일 필요하죠.그런데…아이들이 단백질을 고기나 우유 같은 전통적인 식품으로만 섭취해야 할까요?이제는 '대체 단백질'이라는 새로운 선택지도 주목받고 있습니다.2. 왜 대체 단백질을 아이에게?알레르기 문제: 우유, 달걀, 견과류 같은 전통 단백질에 민감한 아이들소화 부담: 지방 함량이 높은 고기보다 식물성 단백질이 소화에 좋을 수 있음환경과 윤리 교육: 어릴 때부터 지속 가능한 식습관을 익힐 수 있는 기회대체 단백질은 단지 ‘비건용’이 아니라,더 많은 아이들이 균형 있게 영양을 섭취할 수 있는 대안으로 떠오르고 있어요. 3. 아이에게 먹.. 2025. 6. 26.
실험실에서 만든 단백질, 정말 몸에 괜찮을까? 1. 대체 단백질, 몸에 안전할까?“실험실에서 만든 고기라니, 몸에 이상이 생기진 않을까?”많은 소비자가 대체 단백질을 마주할 때 가장 먼저 떠올리는 걱정입니다.이런 의심은 자연스럽고, 그래서 안전성 검증이 무엇보다 중요하죠.2. 식품 안전성 평가란 무엇인가?식품이 시장에 나오기 전, 여러 기관에서 안전성을 꼼꼼히 따집니다.독성 시험: 인체에 해로운 물질이 없는지 검사알레르기 반응 검사: 알레르기 유발 가능성 평가영양 분석: 영양소가 적절히 포함됐는지 확인미생물 검사: 유해균 검출 여부 점검배양육, 식물성 고기, 곤충 단백질 등 모두 이 같은 절차를 거쳐야 합니다.3. 각국의 안전성 검증 시스템은?🇺🇸 미국 FDA, USDA는 배양육과 식물성 단백질에 대해 엄격한 가이드라인 운영🇪🇺 유럽연합은 ‘.. 2025. 6. 26.
트레일러닝 대회 입문 가이드 + 2025년 하반기 일정 정리 자연 속에서 러닝을 즐기고 싶다면, 트레일러닝 대회 참가를 목표로 하는 것도 좋은 동기 부여가 됩니다. 이번 글에서는 대회별 특징과 준비 팁, 그리고 2025년 하반기에 참가할 수 있는 주요 대회 일정을 총정리했습니다.1. 트레일러닝 대회란?트레일러닝 대회는 자연 속 산길, 숲길, 비포장길을 달리는 경주로, 보통 10km, 20km, 50km, 100km 등 다양한 거리와 난이도가 있습니다.초단거리 레이스(10km~20km): 트레일러닝 입문자에게 적합한 거리중급 코스(30km~50km): 코스 구조와 체력에 따라 달릴 수도, 걸을 수도 있는 구간 포함울트라(70km 이상): 하루 이상 준비하거나 거점 숙박이 필요할 수 있는 장거리 도전대회 참가 전 코스 난이도, 누적 고도, 자급 구간 유무, 제한 시간.. 2025. 6. 26.
트레킹 vs 트레일러닝, 뭐가 다를까? 초보자를 위한 완벽 비교 산을 오르거나 숲길을 걷는 활동을 할 때, 우리는 종종 ‘트레킹’과 ‘트레일러닝’이라는 용어를 혼용합니다. 실제로 두 활동 모두 비슷한 자연 환경에서 이루어지고, 건강에 좋은 유산소 운동이라는 공통점이 있습니다. 하지만 자세히 들여다보면 그 목적, 속도, 장비, 운동 효과는 분명히 다릅니다. 이 글에서는 두 운동의 차이를 분명히 짚어보고, 어떤 사람이 어떤 운동을 선택하면 좋은지도 함께 안내해 드리겠습니다. 1. 트레킹이란 무엇인가?트레킹(Trekking)은 산길이나 오솔길 등 자연 속 비포장길을 걷는 활동입니다. 특별한 기록이나 경쟁을 위한 목적보다는, 자연을 즐기며 느긋하게 걷는 것에 초점을 둔 운동이죠. 산책보다 약간 더 높은 난이도의 활동으로, 길게는 수 시간에서 수일에 걸친 도보 여행 형태로도 .. 2025. 6. 26.
비건을 넘어 ‘플렉시테리언’ 시대, 단백질 소비의 새로운 트렌드 1. 플렉시테리언, 들어봤나요?‘플렉시테리언(Flexitarian)’은 ‘Flexible(유연한)’과 ‘Vegetarian(채식주의자)’의 합성어로,완전한 채식은 아니지만 육류 소비를 줄이고 식물성 식품을 주로 섭취하는 유연한 식생활 방식을 뜻합니다.최근 건강, 환경, 윤리 문제에 대한 관심이 높아지면서 전 세계적으로 플렉시테리언 인구가 빠르게 늘고 있는데요!단순한 식단 변화가 아닌, 식품 산업 전반에 큰 영향을 미치고 있습니다.2. 플렉시테리언이 늘어나는 이유건강 관리: 과도한 육류 섭취는 심혈관 질환, 당뇨병 등의 위험을 높인다는 연구 결과환경 보호: 축산업의 온실가스 배출과 자원 낭비 문제를 인식하는 사람들이 증가윤리적 소비: 동물복지에 대한 관심과 공장식 축산에 대한 반감맛과 다양성 추구: 식물성.. 2025. 6. 25.
한국은 대체 단백질 시장에서 어디쯤 왔을까? — 현황과 미래 과제 1. 한국도 대체 단백질에 관심 많다!요즘 한국에서도 대체 단백질 이야기가 자주 나오죠?환경 보호, 건강, 미래 식량 문제 모두 중요해지면서 정부와 기업, 연구소가 발빠르게 움직이고 있어요.특히 곤충 단백질과 미세조류 쪽에서는 이미 여러 기업이 제품을 내놓았고, 정책적으로도 지원이 늘고 있습니다. 2. 한국 대체 단백질 산업의 주요 현황곤충 산업한국은 ‘식용 곤충’ 산업을 법적으로 지원하는 몇 안 되는 국가 중 하나예요.식약처에서 공식 인정한 식용 곤충 14종이 있고, HACCP 인증도 받을 수 있어요.반려동물 사료, 건강기능식품, 스낵 등 다양한 상품으로 시장이 커지고 있어요.미세조류 산업클로렐라, 스피룰리나 등 미세조류 생산도 활발합니다.식품, 건강기능식품뿐 아니라 화장품, 사료용으로 쓰이고 있어요.. 2025. 6. 25.

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